Salade de poulet estivale

Ingrédients : 

 

Pour une assiette :

 

 

 

 

  • 1 avocat
  • 1 blanc de poulet à cuire
  • une dizaine de tomates cerises
  • du basilic
  • 2 radis (ronds et rouges ou des radis longs)

(vous pouvez réaliser cette recette un peu plus gourmande,  je mets les indications à la fin)

 

 

 

 

 

Recette :

 

 

 

Découpez le filet de poulet en petits morceaux.

 

Mettre une poêle à chauffer,  mettre les morceaux de poulet, assaisonnez avec juste du sel et du poivre, laissez cuire pendant 10 mns il faut

que le poulet soit légèrement doré.

 

Ensuite découpez l’avocat en lamelles.

 

Technique : Découpez l’avocat en 2, enlevez le noyau.

 

Avec un couteau bien pointu, réalisez des tranches verticales dans la chair de l’avocat, tout en gardant la peau.

 

Ensuite, coupez en 2 au milieu votre demi avocat et retirez la peau délicatement; vous avez réalisé des tranches d’avocat propres. (le secret : être minutieux, faire les choses délicatement).

 

Ensuite, lavez et coupez vos tomates cerises au milieu pour avoir des demi-tomates cerises.

 

Une fois le poulet cuit, le disposer sur le centre de l’assiette en formant une ligne.

 

Ajoutez à droite ou à gauche les demi-tomates cerises et de l’autre coté l’avocat en lamelles.

 

Coupez les radis en rondelles et ajoutez la salade ou vous le désirez.

 

De même pour le basilic .

 

Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive et si vous aimez, un peu de jus de citron frais.

 

Bon appétit

 

 

 

 

 

Pour une recette plus gourmande 

 

Je me souviens qu’à chaque fois que j’ai eu un mec, j’avais le droit aux reflexions : « Mais tu es chiante avec tes repas diets,  je fais pas le régime moi » MDR

Du coup,  très simplement si c’est le cas, lol, ou que vous préfériez manger la recette moins diet, prenez 2 grosses tranches de Mozzarella,

mettez-les dans un bol avec du basilic coupé, un peu de sel et de poivre.

 

Mettez le bol 40 s au micro-onde et à l ‘aide d’une fourchette étalez la mozzarella fondue , sur le poulet.

 

Astuce : attention la mozzarella une fois refroidie, durcie,  faites cette action vraiment au dernier moment.

 

 

 

Et bon appétit

 

 

 

 

À SAVOIR :

 

 

  • La mozzarella : 280 Kcal pour 100grs 1,2g de sucre pour 100grs

 c’est un fromage calorique (donc ne pas en abuser) mais c’est une bonne source de protéines et de calcium.

  • L’avocat : c’est un excellent coupe faim mais attention ne pas en abuser 165 kcal pour 100grs .

522mg de potassium, 33mg de magnésium, 44mg de phosphore .

 

Je suis quelqu’un qui mange très peu de viande et j’essaie de minimiser les recettes à base de viande.