Moules façon légère

Pour 4 personnes :

• 1,5 Kg de moules
• 6 tomates
• coriandre
•  poivre
• 2 oignons   
• 2 gousses d’ails

Nettoyez les moules, placez les dans une casserole avec les oignons coupés en dés, laissez ouvrir les moules à feu doux.

Une fois ouvertes, égouttez les, récupérez le jus et faites réduire celui-ci avec l’ail écrasé, les tomates coupées en quartiers et la coriandre.

Une fois le jus réduit, mettez-y les moules quelques minutes.

Poivrez…

Et servez chaud !

Bon appétit